中国的药膳食疗是在中医药理论指导下，将中药与各种食物进行配合并运用我国传统烹饪技艺加工制作的药膳或保健食品。本书收载的内容以我国古代典籍传世的药膳食疗为主，并融入了部分当今为人们乐于接受，并行之有效的经验用方。全书分为药膳和食疗两篇，每篇又分为粥、汤、羹、煲、茶、菜肴、酒、面点饭食、膏、蜜饯糖果、丹丸散以及其他各类。对各类病人均有辅助治疗作用，对健康人群具有保健和防病作用，对临床营养医生具有重要的参考价值。
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本书介绍了适合肥胖症病人使用的食疗药膳中的一些常用方子和做法，从材料、药性、配伍意义、适合对象、工作、烹调方法、食用方式、注意事项和专家叮咛等9个方面介绍了100多种肥胖症药膳。方中既有粥、羹等主副食谱，又有糕、饼等点心谱和汤、茶、饮料等佐餐谱，还有...
《中华药膳》从中医的整体观念和辩证论治为根据，参考历史上各时期食疗养生著作，并结合现代中医营养及饮食养生的研究，将中国传统的医药知识与烹调相结合，根据不同的身体状况、不同的疾病症状、不同的年龄阶段推荐相应的药膳食谱，详实介绍每一药膳的烹调制作方法，使人...
猪肉类黄豆腐竹猪腱汤香蜜瓜炖晌螺双雪响螺瘦肉汤金银花薏米瘦肉汤莲子百合瘦肉汤瘦肉燕窝汤胡萝卜苹果猪腱汤荔枝瘦肉汤无花果洋参瘦肉汤草菇肉片汤瘦肉冬瓜汤参贝瘦肉汤丝瓜蚝豉猪肉汤雪耳瘦肉汤猪肉枸杞汤冬瓜淡菜瘦肉汤韭黄豆腐瘦肉汤番茄威瘦肉汤干贝肉片...
名家献秘，老中医养生药膳。专家名医无私献秘，荟萃古今药膳精华。益智安神药膳一品海参人参莲子粥干贝猪瘦肉汤五味子膏干炸猪脑山药乌鱼卷大枣粥(一)大枣粥(二)五味子酒千口一杯饮大枣人参汤生煸枸杞叶龙眼金钟鸡人参炖乌骨鸡龙眼烧鹅菖蒲鹿角菜益智酒小麦黑豆夜...
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全国临床中医学中西医结合医学中药学中医护理学专业技术资格考试大纲与指南中药学初级士...
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