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随着人类社会的进步和发展，现代都市人的饮食日趋丰富与多样化，但随之而来的是大量精加工食品充斥在我们的生活中。过度精制的食物，其中的营养素的含墨也必然会因加工过程而流失，这也就意味着，口感替代了营养，食物品尝起来或许比较可口。但是，食物中所包含的对人体真正有益的物质却越来越少。失去了天然食品所含的重要营养素，如矿物质、维生素、纤维质等。久而久之，必然会造成营养不均衡，身体内的某些物质严重失衡，如果你是一个聪明的饮食者，就应懂得如何去选择食物、均衡营养，用“ 吃”来改善和提高人体健康、防病治病、养生保健和延缓衰老，从“吃”中吃出健康、吃出长寿、吃出美丽，现代社会真正的饮食时尚其实是从吃精、吃细，回归到吃杂、吃野!
《我的杂粮医生》一书通过五谷杂粮的全面分析，告诉你在日常生活中如何正确地运用五谷杂粮来调整营养的吸收以及它对生活中的常见病症所产生的食疗效果，让你轻轻松松在家就能做一顿美味可口又健康养生的营养大餐。本书提了108道杂粮养生食谱，让体充分选择自己需要的、自己喜欢的杂粮养生餐。
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