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书名：常用调料类中药材栽培与加工
编辑：刘德军
版本：2001年版
简介：调料类中药材一方面可供药用,作为中药材销售;另一方面又是调味品的主要组成部分,作为调味料在食品店、农贸市场销售,它比一般药材销路宽,市场前景广阔。《常用调料类中药材栽培与加工》详细地介绍了36种常用调料类中药材,每一种药材首先介绍其植物来源、烹调应用、药用价值及产地等,再分别按植物形态、生物学特性、栽培技术、病虫害防治、收获加工、综合利用等加以叙述。编写时力求技术实用,通俗易懂,便于学习和操作,可供广大农民、中药材生产技术人员和大中专院校师生阅读。栽培调料类中药材要取得较好收益,作者认为应注意以下几点:一是搞好市场调研,了解市场行情变化,掌握产销信息;二是根据当地人力、物力及土地与气候条件确定栽培品种;三是要选好种子或种苗,掌握好栽培技术,适时收获并合理加工。
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